ウクライナの家庭料理、ボルシチの奥深さ
平和
先日の演説会で「日本は戦争しないと約束した国。約束をまもって」と話してくれた、ウクライナから台東区内に避難している人のお宅に、今晩お礼で寄った。
逆に、祖国の田舎料理のボルシチをご馳走になった。
日本の味噌汁のように、その地域地域でのボルシチがあるそうだ。ビーツが決め手、サワークリームとネキ、黒胡椒がアクセントになっている。
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![](https://www2.jcp-tokyo.net/akima/wp-content/uploads/2023/02/ボルシチ2.jpg)